Atalık Buğdaylar ve Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Veli Atölyesi

Fen Bilimleri Zümresi tarafından, Esma Yıldız liderliğinde velilerin katılımıyla “Atalık Buğdaylar ve Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı” başlıklı veli atölyesi gerçekleştirildi. Atölye süresince, Anadolu topraklarında yüzyıllardır yetiştirilen atalık buğday çeşitleri tanıtılarak bu ürünlerin özellikleri, yetiştiricilik süreçleri ve besin değerleri üzerine bilgilendirmeler yapıldı. Paylaşımlarda geleneksel tarım uygulamalarının, sürdürülebilir üretimin ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemi ele alındı.  

Uygulama bölümünde ise katılımcılar, tanıtılan buğdaylardan elde edilen unlarla ekşi mayalı ekmek hamuru hazırladı. Geleneksel yöntemlerle oluşturulan ekşi mayanın yapısı, fermantasyon süreci ve sağlığa katkıları üzerine yapılan paylaşımlar, atölyeye hem öğretici hem de deneyim odaklı bir içerik kazandırdı. Bu çalışma, velilerin doğal ve bilinçli beslenmeye yönelik farkındalıklarını artırırken geleneksel bilgi ve uygulamalarla bağ kurmalarına da imkân sundu.