EKŞİ MAYA EKMEK YAPIMI VELİ ATÖLYESİ
NUN Okulları olarak ortaokul öğrencilerimizin velileriyle kültürümüzde önemli bir yeri olan ekmeğin ve ekşi mayanın ayrıntılarını konuştuğumuz ve lezzetli ekmekler yaptığımız bir atölye gerçekleştirdik.
Atölyede ekmek yapımının püf noktalarına değinerek gdo, ekşi maya ve faydaları, atalık buğdaylar üzerine konuşmalar gerçekleştirdik. Glutenin açığa çıkabilmesi için vur-katla yönteminin öğretilmesinin ardından soğuk fermentasyon ve pişirme aşamalarının anlatımı yapıldı.